Lo recomendable es consumir alimentos ricos en nutrientes antioxidantes, ya que son capaces de proteger al organismo de elementos tóxicos que por lo regular se encuentran en el aire debido a la contaminación. Entre estos nutrientes cabe destacar las vitaminas antioxidantes A, C y E, así como algunos minerales selenio y zinc.
La vitamina A; la podemos encontrar principalmente en hígado, yema de huevo, por mencionar algunos, ya que se encuentra en alimentos de origen animal. También a partir del betacaroteno, un pigmento abundante en los vegetales: zanahoria, calabaza, melocotón, albaricoques o espinacas.
Las vitaminas C y E también cumplen un doble propósito en la salud del sistema respiratorio; las cualidades antioxidantes de ambas, se suma el refuerzo que dan al sistema inmunológico. El consumo de alimentos ricos en estas vitaminas proporciona una mayor protección al organismo frente a las infecciones, una de las causas de deterioro de la función respiratoria. Un zumo de naranja natural al levantarse es un buen refuerzo de vitamina C, también presente en el resto de cítricos como: mandarinas, limón, kiwis, tomates y pimientos. Consumir almendras, nueces, avellanas, aceite de oliva y en el germen de trigo, contienen vitamina E.
Todos estos alimentos deben estar presentes a diario en la dieta de las personas con trastornos respiratorios.
Los varones adolescentes necesitan consumir alrededor de 2.500 calorías diarias si tienen entre 11 y 14 años, y 2.800 calorías si tienen entre 15 y 18 años. En cambio, las mujeres deben consumir 2.200 calorías diarias si tienen entre 11 y 18 años.
Los adolescentes necesitan más energía, es vital que consuman más porciones de alimentos; tomar en cuenta que las calorías extras deben provenir de alimentos abundantes en hidratos de carbono, complejos como panes y cereales integrales. También cereales listos para el desayuno sin agregado de azúcar y con fibras, evitar grasas y azúcares.
Generalmente, faltan dos nutrientes en las elecciones de los adolescentes: el calcio y el hierro. Esto se debe a una incorrecta selección de alimentos o por la falta de lácteos. Casi la mitad de la masa ósea de un adulto se forma durante la adolescencia. Desde los 9 a los 18 años es recomendable tres a cuatro porciones diarias de alimentos con calcio; la recomendación diaria es de 1.300 mg. (un vaso de leche de 240 cc tiene 300 mg de calcio).
A través de elecciones saludables, los padres pueden asegurarse una buena nutrición para estos cuerpos en pleno desarrollo y crecimiento.
El desayuno
Es el alimento más importante del día ya que aporta la energía necesaria para poner en marcha el organismo al despertarse. Varios estudios han comprobado que aquellos chicos que saltean el desayuno tienen más dificultad en el aprendizaje, menor rendimiento escolar y mayor irritabilidad:
Recomendable para Adolescentes
- Vaso de jugo de naranja, 1 yogurt con cereales y 2 rebanadas de pan con queso;
- Ensalada de fruta con yogur y frutas secas;
- Taza de leche con infusión suave y azúcar, 1 porción de bizcochuelo o pan con dulce.
Otro elemento para una dieta sana es la berenjena
Posee mucha agua, pocas calorías es antioxidante por lo que es muy aconsejable usarla para una dieta de bajas calorías.
Reduce problemas circulatorios, disminuye el colesterol.
Reduce problemas cardiacos.
–Una Buena Forma de PREPARAR–
Berenjenas (Unas 4 para 6 personas, porciones ABUNDANTES)
Un salmón pequeño o medio si es grande
1 cebolla
Ajo al gusto
1/2 litro de crema
Queso Parmesano o mozzarella
Aceite de oliva
Hierbas aromáticas (estragón)
Sal, pimienta
Se cortan las berenjenas en lonjas finas y se salan para que expulsen el líquido amargo. Se pican las cebollas finitas y las rehogamos en aceite junto con los ajos, agregamos el salmón desmenuzado, la crema de leche y también, como opción, podemos añadir un chorrito de vino blanco (recomendado), agregamos a la crema de salmón hierbas aromáticas que suavizan el plato, también sal y pimienta. Armamos la lasaña utilizando las rebanadas finas de berenjenas en lugar de pasta (la primera capa es de salsa, luego berenjena y así), la última capa es de crema, y le espolvoreas el queso. Horneamos unos 20 minutos más o menos (que se cuezan las berenjenas), y ya tenemos lista esta verdadera delicia.
Los triglicéridos es un tipo de lípido (grasa), necesaria para que el organismo genere energía. Pero un exceso de estos causa sobrepeso; El organismo digiere las grasas de los alimentos liberando estos trigliceridos y tambien colesterol a la sangre, la que se encarga de transportarlos a todo el organismo para asi dar energia o bien para ser almacenados como grasa.
Como reducir estos triglicéridos:
- Sustituya el pan blanco por pan integral
- 1 cucharada de avena integral en ½ vaso con agua en ayunas
- Al menos 3 frutas por día: manzanas, naranjas, peras, mandarina, fresas, piña y guayabas.
- Es fundamental consumir vegetales, antes del almuerzo y la cena.
- Realice ejercicios para quemar grasas de mas.
- Beber de 8 a 10 vasos de agua.
- Limite el consumo en exceso de azúcares.
- Es recomendable aceite en aerosol en lugar de manteca.
Es recomendable purificar y desintoxicar tu cuerpo, por lo menos 1 vez al año, esto se logra
con la llamada “dieta del limon”; ya que contiene propiedades desinflamatorias y diuréticas.
DIA 1
Este día tomarás zumo de limón diluido con agua templada durante todo el día y en el almuerzo y cena, comerás verduras al vapor. Puedes incluir vegetales como acelgas, espinacas, zanahorias, zapallos, zapallitos, etc., menos patatas.
DIA 2
Almuerzo: 2 vasos de zumo de limón diluido en agua templada, 1 plato de ensalada: zanahoria, tomate, berro y 2 rodajas de piña
Cena: 2 vasos de zumo de limón en agua templada, 1 plato mediano de arroz integral con huevo pasado por agua y 1 pera.
DIA 3
Almuerzo: 2 vasos de zumo de limón en agua templada, 1 pechuga de pollo a la parrilla con limón, 1 tomate cortado al medio condimentado con ajo, perejil y aceite de oliva, 1 manzana
Cena: 2 vasos de zumo de limón en agua templada, 1 ensalada de lechuga y tomate, 1 taza de macedonia.
DIA 4
Almuerzo: 2 vasos de zumo de limón en agua templada, 1 porción mediana de pescado a la plancha con limón, ensalada de berenjena, 2 rodajas de piña.
Cena: 2 vasos de zumo de limón en agua templada, arroz integral y queso, puré de zanahoria, 1 pera.
DIA 5
Almuerzo: 2 vasos de zumo de limón en agua templada, 1 porción de carne de ternera, 1 ensalada de diferentes tipos de lechuga, tomate, pepino, 1 manzana
Cena: 2 vasos de zumo de limón en agua templada, 1 porción de pollo al horno. Espinaca gratinada con salsa blanca dietética, 2 rodajas de melón.
Puedes tomar todo el zumo de limón diluido en agua que quieras, aunque lo aconsejable es de 6 a 8 vasos diarios.
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